2012/05/25

東門夜市百年老店.嘟好燒.懷舊小甜點



說到嘟好燒,這個甜點已經有100多年的歷史了,是那個時代小朋友們的甜點,那個時侯並沒有像現在有各式各樣的零食可供選擇,而大家的生活也沒有像現代人這樣如此的好(雖然最近生活又變得越來越困難了)。而如此利用麵粉及紅豆的油炸零食就在這樣的時空背景中產生了出來。



旁邊的剪報透露出這間店被不少節目採訪過,並且可以看到以前的錢幣

這間店並不會很難找,畢竟他也算是頗有名氣,我們去的時侯雖沒有大排長龍,但也是小小的排了一下隊。在買到東西之前,最吸引人的除了嘟好燒的製作方式以外,就是老闆的行銷手法。老闆的年紀約4、50歲,但別看他這樣,他可是利用平板電腦在推銷他們家的粉絲專頁喔,一邊製作嘟好燒,一邊跟等待的客人介紹他們家的店有多麼有名氣,不時還會操作一下平板電腦,請大家點讚衝人氣。


老闆專心的在炸好嘟好燒中
畫面上方中間是平板電腦,上方右邊則是各家報導的影片

總算輪到我們了

除此之外,他也了解「部落格行銷」,只要看到你在拍照,就會說「歡迎上部落格」、並且還會提醒你拍照的時機,不時說著「等一下我弄給你拍」、「準備好你的快門,5、4、3、2、1 ,來,拍到了嗎?」,真的是非常跟得上時代腳步的傳統小吃老闆。


製作過程1:揉麵

製作過程2:把麵團搓成長條狀

製作過程3:把長條狀的麵團切成小小的塊狀後丟進鍋子油炸

製作過程4:將嘟好燒從油鍋拿出來既老闆佛心來的54321定格照

製作過程5:將炸成金黃色的嘟好燒放在油鍋旁的網子上瀝油

拿到囉,可以看到紙袋也有精心設計過

最後,來說說嘟好燒吧,嘟好燒的外層是麵粉,內餡是紅豆口味的,經過油炸成為「有點燒、又不會太燒,而是嘟好的嘟好燒」(這就是名稱的由來),而一顆顆約十元大小,十分好入口。我們來看一下實際的照片會比較有感覺。


從袋外來看一下嘟好燒長什麼樣子,一球一球的,約十元大小,很好入口

食用方式就像這樣,用竹籤插起來,大家可以看一下,這個大小是否很好入口?
(但還是不要一口吞,畢竟還是炸出來的,有些熱度)

給大家看一下斷面秀,裡面是包紅豆的(有點手震了@@")

在經過我們吃過之後發現,這真的是個很適合當飯後甜點的零食,並且口味不會太甜,更是符合我和Jamie胃口,大家有機會可以去吃吃看這間擁有百年歷史的傳統零食喔。

店家資訊提供如下:
地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街31號(東門觀光夜市)
電話:0933242981;(03)9371555
營業時間:15:30 ~ 23:00
價錢:小份:30元;大份:50元
網站:嘟好燒粉絲專頁
價 位:★★★★
美味度:★★★★

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