2013/07/16

姜包子.喚起回憶的好吃山東包子

台北.美食.姜包子

位於sogo復興館附近巷子的姜包子,一直以來我都有聽說過,但卻從來沒有去吃過。總算在某天下午心血來潮,來去買一顆來試試。

基本上,這間店就是小小的一間,比較吸引我的一個地方就是「山東」這兩個字。原因無他,我爺爺奶奶就是山東人,從小我就是吃山東口味的包子長大的。還記得小時侯,我爺爺奶奶在包包子時,總是會一邊包,另一邊就會開始蒸,而我總會在剛出爐時「假裝若無其事的經過」並偷偷的拿走一顆先吃了起來,如此來回「數次」,直到用餐時仍是能吃下許多顆。所以這兩個字更讓我想試試他們家包子的味道。

另一方面,在旁邊等待的過程中,我發現許多外國人也來排隊,有比較西方國家的,也有一些像是印度及日本來的旅客,因為是下午,所以並沒有排很多人,但卻有外國旅客來買,想必口味一定很不錯,看到如此的情形,更是在心中充滿了期待。


台北.美食.姜包子
價目表,包子買10送1喔!
台北.美食.姜包子
一籠一籠的包子
台北.美食.姜包子
另一個角度拍一張
台北.美食.姜包子
塑膠袋也是有經過設計的,不是菜市場的紅白塑膠袋喔
台北.美食.姜包子
醬料台,大家可以自行取用。
對我而言,好吃的包子是不需要醬料調味的,所以我通常都先吃原味。
台北.美食.姜包子
名片,全名叫「姜記包子舖」,簡稱「姜包子」
台北.美食.姜包子
一球一球的麵團,再經過手工桿麵後,才能做出好吃的麵皮
台北.美食.姜包子
剛出爐的包子,別看外皮好像有點醜醜的,這可是很好吃的呢!!
台北.美食.姜包子
看到沒,包的時侯是放上滿滿的餡料
台北.美食.姜包子
然後將餡料塞進麵皮中
台北.美食.姜包子
這籠是剛包好的包子,還沒蒸,白泡泡幼咪咪
台北.美食.姜包子
買好囉,準備來趁熱享用
台北.美食.姜包子
包子特寫
台北.美食.姜包子
有沒有注意到上方有個像小凹泂的地方,那個跟我小時侯吃的包子一模模一樣樣,看到這種包法就讓人覺得很懷念。
台北.美食.姜包子
接下來,請Jamie幫忙咬出一個開口,讓大家看看斷面秀
台北.美食.姜包子
把皮咬開,這個皮很有嚼勁,可以吃得出手桿的勁道
台北.美食.姜包子
而裡面的肉也很紮實,咬下去滿滿的肉汁就流了出來,吃的時侯要小心喔。
台北.美食.姜包子
接下來的重點是湯汁,不知大家有沒有看到?沒有的話請看下一張
台北.美食.姜包子
有沒有看到超級多的湯汁呢??(如上圖標示處)

不要看這外皮有點醜醜的,這外皮可是頗有嚼勁,一口咬下去之後,裡面所包的肉香馬上就衝出來,仔細看的話可以發現裡面可是充滿了肉汁。這時小心翼翼的用嘴吸一些湯汁來喝,一方面可以品嘗湯汁的鮮美味道,另一方面是稍微吸掉一些湯汁,吃的時侯比較不會噴得到處都是。

基本上,姜包子的味道真得不錯,雖然和我爺爺奶奶親手做的還是差了一些,但仍是我喜歡且熟悉的味道。根據我爸吃了之後表示,「裡面應該加一些大白菜及香菇,然後味道再淡一些些就更好吃了」。所以,這可真的是道地口味的山東包子喔。

有興趣吃吃看這山東口味的包子嗎?可以來這間姜包子買來試試看,推薦給大家。

店家資訊提供如下:
地址:台北市復興南路一段180號(SOGO新館後面)
電話:(02)2711-7686
營業時間:週一至週六:06:00~19:00;週日:09:00~19:00
網站:http://www.xiangbaoz.com
價 位:★★★★
美味度:★★★★

1 則留言:

  1. 那天吃了一口,眼淚盈眶。原因是版主可以想到的。

    回覆刪除

歡迎大家留言,您的留言是我繼續發文的動力!!
如果要知道留言有回覆的話,可以按下留言框右下方的通知我,如此有新的留言,或我有回覆時,您就能立刻收到訊息。若之後您不想再收到其他留言,只要回到這篇文章的留言框下方,取消勾選即可。