2012/03/04

好吃的炸蛋蔥油餅.溫州街蔥油餅




  說到蔥油餅,老實說有一間蔥油餅是我一直念念不忘的,雖然我只吃過他2、3次,且這還是大概5、6年前吃的,但他的好味道是我一直想一再回味的,而今晚,我和Jamie心血來潮,決定騎車到這一間位於和平東路與溫州街口的蔥油餅店,一方面帶Jamie來嘗鮮,另一方面則是帶自己來回味這好幾年沒吃的好味道,不知是否仍像以前一樣呢?

  到達蔥油餅店時,看到排隊的人潮仍是像以往一樣,心裡鬆了一口氣,因為這代表著這裡的味道仍吸引了許多饕客們前來品嘗,而我也加入了排隊的行列,一邊等待、一邊拍照。



看到沒,排隊的人潮就是好吃的證明啦~(今晚算少的呢!)

簡單的菜單,列出了小小店家所賣的4種「餅」,所謂的蛋餅就是蔥油餅加蛋囉

攤子前面也有價目表,而左方的那就是老闆娘。
印象中,老闆娘以前都是一路問好幾個人要點什麼,都不需要記在紙上的,而今晚她拿出了紙來記每一個客人點了什麼,看來這幾年的歲月,也讓老闆娘需要以紙筆輔助記憶了

小小的店就塞進了3個大男人在裡面辛苦的製作好吃的餅

這一團團包著青綠蔥花的麵團,再經過一陣子就會變成香脆好吃的蔥油餅了

來看一下「蛋餅」的製作過程,首先,就是先把蔥油餅炸好備用
來看一下,鍋旁圓圓、比較飽滿厚實的就是蘿蔔絲餅,而在中間扁扁的,就是蔥油餅囉

第二步是「炸」蛋,並把蛋黃給弄破

再來把炸好的蔥油餅給蓋上去,用夾子給他壓一壓

最後,夾出來把油瀝乾,完成

買好囉

眾所期待的「開箱」,中間是紅紅的辣椒醬(有點鹹),旁邊可以看得到是炸好的蛋及餅

開動~(這樣才會有斷面秀可看)

斷面秀,可以看到蔥油餅中間是滿滿的蔥,蔥的香氣適中,吃起來跟外面被炸的香酥的餅皮很搭,再加上蛋的味道,整個是融合在一起的,雖然是炸的,但不會太過油膩,可能是因為瀝過油的緣故

  他們家的蘿蔔絲餅也是十分有名,不過我個人不是很愛吃蘿蔔絲餅,因此我也從來都沒有試過他們家的,有興趣的朋友們也是可以點來試試看喔。

  最後,來說一下今晚回味的結果。蔥油餅的味道仍是像以往一樣,不過他們家的辣椒醬很鹹,怕吃鹹但愛吃辣的人請記得叫老闆娘少加一點,不然鹹味可是很重的。排隊的人潮也像以前一樣,我在排隊時,甚至有路人甲問我這裡在賣什麼,這家店是不是很有名,然後他說因為看到許多人在排隊,所以決定來排隊買看看,如此可以見得,像這樣排隊的人潮不斷的店,味道是一定很吸引人的。如果您吃膩了傳統的蔥油餅,想要試試另一種酥脆的口感,別忘了來這一間位於溫州街口的小店,相信不會讓您失望的,推薦給大家。

店家資訊提供如下:
地址:台北市大安區和平東路一段264-3號(溫州街口)
電話:(02)2369-5649
營業時間:7:30~20:00
價錢:蘿蔔絲餅:25元;紅豆餅:25元;蛋餅:30元;蔥油餅:20元
價 位:★★★★★
美味度:★★★★★

6 則留言:

  1. 感覺好油膩,看來我的蔥花蛋餅似乎比較清爽。夾油條、肉鬆或小黃瓜都搭。而且,而且~~不收錢。

    回覆刪除
  2. 其實吃起來還好喔~因為店家會把油先瀝一下再裝袋,因此吃的時侯沒有感覺到很重的油味~取而代之的香脆的口感及蔥的香氣~如果怕油的話,可以在吃之前用餐巾紙吸一下,應該就會更健康了!!!!!至於蔥花蛋餅的話,就麻煩下次老爸也展現一下廚藝,讓我們大飽一下口福吧!!!!

    回覆刪除
  3. 原來台北也有好吃的炸蛋蔥油餅
    有機會也去嚐鮮一下^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 是呀,基本上我本來以為炸的會很油,但真的還好喔~有機會可以試一下,但別忘了,辣椒醬很鹹,記得請老闆娘少加點~

      刪除
  4. 這家好多年前吃過一次,感覺真的滿油的~~加上每次經過都大排長龍,所以後來就沒再訪ㄌ~XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 下次帶個廚房紙巾去吸一吸應該就不會太油了XD,個人覺得晚上七點之後去人會比較少一點說~

      刪除

歡迎大家留言,您的留言是我繼續發文的動力!!
如果要知道留言有回覆的話,可以按下留言框右下方的通知我,如此有新的留言,或我有回覆時,您就能立刻收到訊息。若之後您不想再收到其他留言,只要回到這篇文章的留言框下方,取消勾選即可。