台北均合素食．從小吃到大的好吃素包

記得在小時侯(好像也沒那麼小)，父母親就經常帶我們到位於216巷的一間素包店買包子，當時還不知道他叫什麼名字，直到最近又想回憶一下這多年沒吃的好吃素包時，才仔細看了一下店名，也從此知道原來這間店叫「均合素食」。

在前一陣子的晚上，有一次我騎車來買素包，身上只有帶50元，只夠買2個雪菜包，而當時又很餓，也許被老闆娘看穿了我那飢餓的神情，她就說，「沒關係，3個算你50元，你有空再拿錢來還就好了。」當時心中就是有一種莫名的感動，雖然只是小小的4元，不過在這個時代，有時你買個菜要101元，老闆就是會跟你拿101元，1元也不能少。所以，對於老闆娘如此阿沙力的就把包子塞進袋子中，並跟我說「吃得飽最重要」，真的是讓人感受到一些溫情。(當然，後來我還有去買，且把4元還回去喔!)

本次因為父親回台北，想說讓他帶一些回高雄吃，就再次騎著車來到了216巷，且帶了相機來拍照。這間店在我的記憶中，似乎沒有什麼改變，一樣是小小的店面，不斷出爐的熱騰騰包子，以及人來人往的人潮。包子的大小也跟記憶中的差不多，唯一改變的應該是價錢，當然幾十年來物價上漲那麼多，包子的價錢會改變也是十分正常的，若不上漲的話，我想店家也很難經營下去吧。

接下來，我們就來看一下店的外觀及一些相關照片吧。


大大招牌，還蠻好認的

店面不大，小小的一個攤位

饅頭區，有好多種，已經一包包裝好了

饅頭區的另一角落

饅頭特寫
有興趣的話可以買綜合饅頭來試試

菜單及價目表

每個人來買幾乎都是一次買個十個以上

一個個白白胖胖的包子

這個八寶甜飯好像很好吃，下回來試試

他們家也有許多名人來買過

在蒸籠中的包子饅頭

營業時間，請記得週日公休喔

這個看起來好像是什麼饅頭的樣子
均合素食的包子我想雪菜包應該是他們家的招牌，因為我們家每次去買，一定會買雪菜包，其他的諸如竹筍包、高麗菜包及四季豆包，則是有時想要換換口味時會買來吃。而本次我們就買了雪菜包及高麗菜包各十顆讓老爸能帶回高雄享用，接下來，我們就來看一下包子的外觀及斷面秀吧。


首先來看一下包裝的塑膠袋

雪菜包(18元)

高麗菜包(18元)，上面的紅點就是辨識方式

雪菜包斷面秀
可以看到裡面是滿滿的雪菜，雪菜的香味及脆脆的口感，再搭上包子那有嚼勁的外皮，吃起來就是十分的讓人回味無窮，每次來一定會買這個口味。

高麗菜包斷面秀

高麗菜包也是滿滿的高麗菜，裡面還有豆腐皮增添口感，高麗菜的甜味和包子可說是十分的搭，也是我們經常買的口味之一。

名片，大家可以參考一下內容

他們也有賣年貨，下次我也想試試
全球暖化的問題日漸嚴重，有報導指出，吃素的話可以減少碳排放量，也就是說，吃素可以救地球，雖然說要天天吃素是不太容易的，不過一個禮拜選個一、二天來吃素，可以說是既環保、又健康，如果不知道能吃些什麼的話，均合素食的各式口味的素包，或許能夠解決這個問題。有興趣的朋友們，不妨來一趟216巷，買個素包來吃吧。

店家資訊提供如下：
地址：台北市忠孝東路四段216巷40弄2號
電話：(02)2752-3687；(04)2206-9642
營業時間：週一至週六 08:00 ~ 20:00
價錢：18元~70元不等(包子類18元)
網站：https://www.facebook.com/junhesushi
價　位：★★★★
美味度：★★★★